ה"פוג'ו צ'יבטה גוברנו אול'אוזו טוסקאנו" הוא יין אדום מאזור טוסקנה, איטליה, המשתמש בטכניקת ייצור יין עתיקה ומרתקת. היקב, פוג'ו צ'יבטה, ממוקם ליד פירנצה בלב טוסקנה. "גוברנו אול'אוזו טוסקאנו" (Governo all'Uso Toscano) היא שיטת ייצור יין טוסקנית מסורתית שתחילתה במאה ה-19. היא כוללת תסיסה שנייה של היין ולכן מעשירה את היין, מובילה לסגנון רך, עשיר ונגיש יותר עם פירותיות משופרת, צבע עז ותחושה נעימה בפה. היא גם מסייעת לייצב את היין באופן טבעי ויכולה לתרום למתיקות עדינה.