רואדה אדיסיון לימיטאדה ורדחו בציר מוקדם

יין לבן יבש, מדויק ואלגנטי, המבטא באופן מובהק את הטרואר של אזור רואדה ואת היתרונות של בציר מוקדם מזן הוורדחו. הענבים נבחרים בקפידה מכרם Las Amedias שברואדה – כרם ייחודי בגובה של כ-700 מטר מעל פני הים, המאופיין בקרקע חצצית, ענייה מאוד בחומר אורגני, המאפשרת ניקוז ואוורור מצוינים. האקלים היבשתי הקיצוני והפרשי הטמפרטורות הגדולים בין יום ללילה תורמים להבשלה איטית ומדויקת של הענבים. הבציר מתבצע כבר באוגוסט, מוקדם יחסית, במטרה לשמר רעננות גבוהה, חומציות טבעית וארומטיות חדה ונקייה. היין מיוצר בגישה מוקפדת שמטרתה לשמור על טוהר הפרי והחיוניות: ללא השרייה קרה לפני התסיסה, כדי להימנע ממיצוי יתר של ארומות ירקרקות. תסיסה במכלי נירוסטה (אינוקס) בטמפרטורה נמוכה של כ-13°C, לשימור תכונות הפרי הצעיר. יישון של כ-4 חודשים על המשקעים במכלי בטון, עם מינימום ערבובים. כל התהליך מתבצע תוך שימוש בגזים אינרטיים, למניעת חמצון ולשמירה על פחמן דו־חמצני מומס, המעניק ליין חיות ורעננות — אך ללא תחושת עקצוץ על הלשון. צבעו של היין בהיר מאוד, כמעט שקוף, עם השתקפויות ירקרקות-זהובות. האף אינטנסיבי, רענן ומעודן, עם ארומות ברורות של פרי ירוק, עשבוניות רעננה וניחוחות פרחוניים, כגון פריחת הדרים. בחך היין נמרץ, חד ומדויק, עם חומציות גבוהה ומאוזנת, מרקם אלגנטי ותחושת רעננות נקייה ומתמשכת. זהו ורדחו בציר מוקדם בסגנון אלגנטי ומודרני — חד, רענן ומלא אנרגיה, אך גם מאוזן ומעודן. יין שמדגיש טרואר, דיוק וייננות חכמה, ומתאים במיוחד לאוהבי לבנים מינרליים ורעננים.