הדולצ'טו, זן ענבים אדום שמקורו באזור PIEDMONT שבצפון איטליה, ידוע ביינותיו הקלילים והפירותיים, המיועדים לרוב לשתייה בצעירותם. היין משלב את צפון איטליה עם הצפון שלנו כאן ועכשיו. היין בעל גוון אדום- ורוד בוהק ועדין, מציע נגיעות טרומתיות של פירות אדומים מרעננים. גוף היין בינוני ורך המלווה בחמיצות חדה וסיומת ארוכה.